厨房人体行为科学：

　　厨房的主要功能是洗涤、烧煮，有的兼有进餐的功能，它是住房中使用最频繁、家务劳动最集中的地方。因此，厨房的装修装饰应该更多地考虑实用、安全和卫生厨房人体行为科学：

　　厨房的主要功能是洗涤、烧煮，有的兼有进餐的功能，它是住房中使用最频繁、家务劳动最集中的地方。因此，厨房的装修装饰应该更多地考虑实用、安全和卫生。

　　厨柜中的底柜、吊柜必须依人体工学设计，以东方人的体形而言，厨房中的工作台面高度应该为750— 850MM；深度适合60OMM；吊柜的高度在800MM之内，深度应该为35MM。吊柜与低柜之间的距离应在600—700MM之内。另外，长度方面则可依据厨房空间，将厨具合理地配置，让使用者感到舒适。
　　在厨房里干活时，操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身起到决定性作用。当您长久地屈体向前２０°时， 将对您的腰部产生极大负荷。所以，一定要依您的身高来决定平台的高度。

　　厨房在设计时，一般要把握好几个方面：保持通风和良好的采光；厨房门应避免跟厕所门面对面；运用拉门设计能呈现出随心所欲的开放和封闭状态，注意顺畅。设计的最基本概念是“三角形工作空间”，即洗菜池、冰箱及灶台都要安放在适当位置。

　　厨房设计规划应以“厨房工作动线”为主，一般人的习惯大致是：取材、洗净、备膳、调理、烹煮、盛装、上桌等顺序。因此，厨房的工作区的规划大致有：一字形、二字型、L型、U形、及岛形。
一字型：这种厨房一般面积不大，厨柜的设计也比较简单，只要按照工作流程设计出储藏区--准备区--烹饪区即可。为了便于物品收纳，要着重对厨柜内部进行设计，将厨房中繁杂的物品各归其所。

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　　厨柜中的底柜、吊柜必须依人体工学设计，以东方人的体形而言，厨房中的工作台面高度应该为750— 850MM；深度适合60OMM；吊柜的高度在800MM之内，深度应该为35MM。吊柜与低柜之间的距离应在600—700MM之内。另外，长度方面则可依据厨房空间，将厨具合理地配置，让使用者感到舒适。
　　在厨房里干活时，操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身起到决定性作用。当您长久地屈体向前２０°时， 将对您的腰部产生极大负荷。所以，一定要依您的身高来决定平台的高度。

　　厨房在设计时，一般要把握好几个方面：保持通风和良好的采光；厨房门应避免跟厕所门面对面；运用拉门设计能呈现出随心所欲的开放和封闭状态，注意顺畅。设计的最基本概念是“三角形工作空间”，即洗菜池、冰箱及灶台都要安放在适当位置。

　　厨房设计规划应以“厨房工作动线”为主，一般人的习惯大致是：取材、洗净、备膳、调理、烹煮、盛装、上桌等顺序。因此，厨房的工作区的规划大致有：一字形、二字型、L型、U形、及岛形。
一字型：这种厨房一般面积不大，厨柜的设计也比较简单，只要按照工作流程设计出储藏区--准备区--烹饪区即可。为了便于物品收纳，要着重对厨柜内部进行设计，将厨房中繁杂的物品各归其所。